鎖住新鮮美味,夏日橄欖油儲存指南來(lái)了~
來(lái)源: 作者: 時(shí)間:2022-07-11 瀏覽:0
隨著(zhù)夏天的來(lái)臨,天氣也愈發(fā)熱了起來(lái)。
作為資深吃貨的你,一定熟知各種夏日美味的儲藏大法,
不僅能保證食物的口感,還能保證其營(yíng)養不流失。
但你知道烹飪各種美食的最佳用油——橄欖油,該如何儲存嗎?
或許你會(huì )說(shuō),放到陰涼處不就行了?
其實(shí)不然,橄欖油的存儲大有門(mén)道。
今天我們就來(lái)get一下關(guān)于橄欖油的儲藏知識,
讓大家在夏天更加愉快地食用橄欖油~
1.儲存容器最好是深色不透光的玻璃瓶
由于橄欖油對光的存在是非常敏感的,
存儲的時(shí)候光照如果長(cháng)時(shí)間的強烈照射或者持續照射,
橄欖油很容易被氧化。而且橄欖油滲透性特別強。
所以,我們在購買(mǎi)橄欖油時(shí),一定要注意包裝。
最好選擇玻璃瓶或者食品級鐵桶、不銹鋼器皿來(lái)存儲。
2.陰涼保存
溫度對防止橄欖油變質(zhì)也很重要。但很多人為了做飯方便,
把橄欖油放在伸手可及的爐灶旁邊。但是,由于爐灶旁邊的溫度比其他地方高,
所以不僅會(huì )破壞橄欖油的營(yíng)養價(jià)值,而且還會(huì )加快橄欖油變質(zhì)的速度。
所以這一點(diǎn)一定要記住了,橄欖油應將其放置在陰涼,干燥的地方保存。
一般建議溫度為15°以下。
3.嚴實(shí)密封
橄欖油在存儲過(guò)程中如果暴露于空氣,會(huì )發(fā)生氧化作用,導致腐敗變質(zhì)。
所以,在使用完橄欖油后,一定不要圖懶省事,一定要記著(zhù)檸緊瓶蓋,
才能有效的避免橄欖油與空氣發(fā)生氧化反應,保持其獨有的風(fēng)味。
4.冰箱保存
除了上述方法,食用橄欖油還可以放在冰箱的冷凍室里保存,
但前提是要將橄欖油儲存相當長(cháng)的時(shí)間。也許你不太相信,
但冷凍了的橄欖油的確會(huì )保持原有的健康成分和香醇味道。
不過(guò)在使用時(shí),最好提前從冰箱中拿出橄欖油,
因為低溫橄欖油會(huì )結晶,不易倒出。
作為眾多食用油中的佼佼者,祥宇橄欖油不但脂肪低、不油膩、
可以降低心血管疾病,而且還含有很高的抗氧化成分,
能在避光陰涼處保存24個(gè)月,這是其他油類(lèi)及天然果汁無(wú)法比擬的,
如果存儲不當的話(huà),再好的橄欖油都會(huì )被白白浪費掉,
所以說(shuō)橄欖油的儲存很關(guān)鍵!
只有正確儲存橄欖油,才能最大程度保證它的風(fēng)味與口感,
關(guān)于橄欖油的正確存儲方式,你學(xué)會(huì )了么?